от 90000 RUR
Красноярск
улица Маерчака 10
улица Маерчака 10
От 1 года до 3 лет
Оператор питания ООО «Нордфуд» приглашает кандидатов на позицию санитарный врач.
Место работы г. Красноярск, ул. Маерчека, 10 (командировка раз в месяц Норильск, Новая Чара)
Место работы г. Красноярск, ул. Маерчека, 10 (командировка раз в месяц Норильск, Новая Чара)
Условия:
- Заработная плата: по результатам собеседования (от 90 000р.);
- Оформление по ТК РФ;
- График работы 5/2 , суббота и воскресенье выходные;
- Бесплатное питание.
Требования к кандидату:
- Высшее медицинское образование по специальности «Медико-профилактическое дело», «Гигиена питания», «Санитария и гигиена» или смежным направлениям.
- Наличие действующего сертификата/аккредитации специалиста по гигиене питания или санитарно-эпидемиологическим дисциплинам.
- Опыт работы в сфере санитарного надзора, гигиены питания или на предприятиях общественного питания от 2–3 лет (желательно — в сетевых структурах).
- Знание санитарного законодательства РФ (СанПиН, ТР ТС, ГОСТ, правила ХАССП, программы производственного контроля).
- Владение методами проведения санитарно-гигиенической экспертизы, санитарного контроля и производственного мониторинга.
- Умение разрабатывать и внедрять планы производственного контроля, обучать персонал правилам санитарии и гигиены.
- Навыки проведения внутреннего аудита по санитарии и гигиене, анализа результатов лабораторных исследований.
- Знание правил хранения, транспортировки и реализации пищевой продукции.
- Уверенный пользователь ПК (ведение электронных журналов, отчётности, работа с системами «Меркурий» и др.).
- Ответственность, внимательность к деталям, умение выстраивать систему санитарного контроля в сети объектов.
Обязанности:
- Контроль за соблюдением санитарных норм и правил пищевого производства
- Организация выполнения программы производственного контроля
- Организация и контроль выполнения дератизации, дезинфекции, дезинсекции
- Организация и контроль прохождения периодических медицинских осмотров, контроль наличия медицинской книжки у сотрудников с пройденным в полном объеме медицинским осмотром
- Проведение необходимых инструктажей, ведение соответствующих учетных журналов и учётно-регистрационной документации ХАССП, контроль за наличием и актуальностью инструкций
- Обучение сотрудников
- Составление отчетов по аудитам пищевой безопасности, санитарии и гигиене.
- Составление планов исправления выявленных нарушений в ходе аудитов.
- Взаимодействие с контролирующими органами
- Устранение недочётов, выявленных в результате проверки на объектах
- Контроль качества поступающей продукции, наличия сопроводительной документации и маркировка продукции
- Взаимодействие с представителями заказчика при проведении аудитов со стороны заказчика
- Расследование жалоб и обращений сотрудников и клиентов по вопросам санитарии и пищевой безопасности
- Аудит поставщиков сырья, продукции и услуг на соответствие требованиям санитарии и пищевой безопасности
- Участие в запуске новых объектов по санитарным вопросам, планирование закупок, расчет затрат
