Кондитерский дом «Караван Баши» — это не просто производство, а место, где рождаются вкусы, которые любят тысячи людей. Мы создаём десерты и выпечку высочайшего качества для нашей сети супермаркетов и собственного кафетерия.
Почему профессионалы выбирают нас?
→ Вам дадут свободу для творчества и управления. Разработка новых рецептур, поиск поставщиков, оптимизация себестоимости — это пространство для вашего профессионального потенциала.
→ Вы будете управлять качеством полного цикла. От входного контроля сырья до сенсорной оценки готовых изделий — вы строите систему, которая исключает брак и возвраты.
→ Работа на два направления: вы охватываете и производство для полок супермаркетов, и свежую линию для нашего кафетерия.
Чем вы будете заниматься:
-
Разрабатывать и внедрять новые рецептуры и технологические карты.
-
Проводить входной контроль качества поступающих продуктов и сырья.
-
Контролировать соблюдение технологических режимов на всех этапах .
-
Ежедневно организовывать сенсорную оценку готовой продукции.
-
Вести полную документацию: журналы учёта, списания, температурные графики.
-
Рассчитывать себестоимость продукции (калькуляция) и находить способы удешевления без потери качества .
-
Обеспечивать технологическое сопровождение двух направлений: кафетерий и производство для розничной сети.
-
Понимать P&L отчётность кондитерского направления и управлять экономикой продукта.
Идеальный кандидат — это вы, если:
✔ У вас высшее или среднее профессиональное образование (пищевой техникум / вуз по специальности «Технология продукции общественного питания» или аналогичной);
✔ Ваш опыт работы на кондитерском производстве — от 3-х лет;
✔ Вы знаете технологии производства мучных и кондитерских изделий на уровне эксперта;
✔ Вы умеете работать с цифрами: калькулировать, оптимизировать затраты, читать P&L;
✔ Вы системны, внимательны к деталям и умеете брать ответственность за качество конечного продукта;
✔ Вы готовы к полной занятости и живёте процессом.
Мы предлагаем достойные условия:
✅ Формат работы: Очный формат в г. Грозный (современное производство). Релокационный пакет оплачивается дополнительно. (Предпочтение отдаётся кандидатам из регионов: Нальчик, Владикавказ, Пятигорск).
✅ График: 5/2 — стабильный баланс работы и личного времени.
✅ Мотивация, которая вдохновляет:
-
Оклад: 100 000 рублей (фиксированная часть);
-
Бонус: 10% от чистой прибыли кондитерского дома.
✅ Профессиональное обучение и реальный карьерный рост в составе крупного холдинга.
✅ Работа на современном, технически оснащённом производстве — мы ценим комфорт команды.
Готовы стать главным технологом нашего Кондитерского дома?
Если вы хотите не просто работать по инструкции, а строить прибыльное производство своими руками — мы ждём ваше резюме.
📩 Откликайтесь на вакансию с пометкой «Технолог». Расскажите о своих разработках и достижениях — мы хотим видеть ваши проекты!
