Повар (филиал на Чистой слободе)

Обязанности:

• ​Приготовление: блюд для взрослых и детей в организации ;
• ​Порционирование и раздача блюд в соответствии с возрастными нормами для детей и взрослых.

Требования:

• ​основы и значение питания детей раннего, дошкольного и школьного возраста; характеристику и биологическую ценность различных пищевых продуктов, признаки доброкачественности продуктов и органолептические методы их определения; способы порционирования блюд в соответствии с возрастом детей; правила пользования таблицей замены продуктов; устройство и принцип работы обслуживаемого механизированного, теплового, весоизмерительного, холодильного и другого оборудования, правила его эксплуатации и ухода за ним;
• ​сроки хранения и реализации сырых продуктов, полуфабрикатов и приготовленных блюд; особенности кулинарной обработки продуктов для детского питания; основы технологии приготовления первых, вторых, третьих, холодных блюд и изделий из теста; параметры режима и продолжительность тепловой обработки продуктов, процессов варки, жарки, припускания, выпечки; нормы, соотношение и последовательность закладки сырья в используемое оборудование;
• ​ санитарные правила содержания пищеблока; правила личной гигиены; способы предупреждения пищевых отравлений; правила раздачи пищи детям.

Условия:

• ​Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ

• Белая заработная плата

• Полный социальный пакет

• 5-дневная рабочая неделя, выходные дни суббота, воскресенье