Технолог в ресторан при отеле Hampton by Hilton

В Перми готовится к открытию амбициозный проект на набережной Камы — отель международной сети Hampton by Hilton и ресторан локальной кухни TÖB.
Мы объединяем высокие стандарты мирового сервиса и уникальную гастрономическую концепцию в рамках бизнес-парка «Гоголь».

Сейчас формируем сильную команду кухни под руководством шеф-повара Владимира Бурдина.

Почему стоит присоединиться

• участие в запуске нового гастрономического ресторана ТОВ

• современная кухня, оборудованная техникой премиум-класса от немецких производителей

• работа в ресторане при международном отеле Hampton by Hilton, высокий уровень сервиса и стандарты работы

• сильная амбициозная команда, с которой вы будете не просто работать, а создавать новое

Чем предстоит заниматься

• проводить работу по организации производственного процесса, эффективному использованию оборудования, повышению профессионального мастерства работников службы

• обеспечивать разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий

• контроль качества продуктов питания, используемых для приготовления, соблюдение правил товарного соседства

• составление актов на списание

• разрабатывать и внедрять технологические процессы и режимы производства на выпускаемую продукцию

• разрабатывать технологические нормативы, инструкции, карты технического уровня и качества продукции, а также другую технологическую документацию

Что важно

• опыт работы Технологом от 1 года

• знание программ Рарус, StoreHouse/iiko

• знание стандартов СанПиН, ГОСТ, ХАССП, понимание экономики кухни

• желание развиваться и создавать гастрономический продукт высокого уровня

Условия

• график 5/2 с 09:00 до 18:00 (или с 08:00 до 17:00)

• официальное трудоустройство и полностью «белая» заработная плата

• медосмотр за счёт компании

• развитая корпоративная жизнь: мероприятия и активности для сотрудников

• работа в проекте стабильного федерального холдинга UDS group

• вкусные cтаффы в комфортной уютной столовой, корпоративное такси

Если тебе важно работать с качественным продуктом и расти в сильной команде — откликайся. Будь часть большего!