Центральная улица 1/1
Наш молочный завод занимается переработкой молока и выпуском качественной натуральной продукции (молоко, творог, сметана, сыры, йогурты). Мы ищем опытного, ответственного и инициативного заведующего производством, который возглавит команду и обеспечит бесперебойный выпуск продукции.
Обязанности:
- Организация процесса: управление бесперебойным и ритмичным выпуском молочной продукции согласно плану.
- Контроль качества: мониторинг соблюдения технологий переработки молока, рецептур и стандартов качества.
- Управление персоналом: расстановка рабочих по участкам, составление графиков сменности, контроль трудовой дисциплины.
- Соблюдение регламентов: контроль за выполнением санитарных норм, требований НАССР (ХАССП), правил охраны труда и техники безопасности.
- Учет и отчетность: контроль за целевым использованием сырья, минимизацией потерь, ведение производственной документации.
- Технический надзор: взаимодействие со службой главного инженера для поддержания исправности оборудования и исключения простоев.
Требования:
- Образование: высшее профильное (технология молока и молочных продуктов / технология пищевых производств).
- Опыт работы: от 3 лет на аналогичной руководящей должности в молочной промышленности (маслозавод, сырзавод, цех цельномолочной продукции).
- Профессиональные знания: знание технологических и физико-химических процессов переработки молока, регламентов выпуска молочной продукции, устройства профильного оборудования.
- Знание стандартов: санитарные правила для предприятий молочной (пищевой) промышленности, принципы системы ХАССП.
- Программы: уверенный пользователь ПК, опыт работы в системах 1С (ERP) и ФГИС «Меркурий».
- Личные качества: лидерские навыки, высокая ответственность, развитое системное мышление.
Условия:
- Стабильность: официальное трудоустройство согласно ТК РФ с первого дня работы.
- График: пятидневная рабочая неделя (5/2).
- Место работы: х. Подольхи Новооскольский р-н Белгородская обл.
