Старший Су-шеф

Вакансия
Старший Су-Шеф

Приглашаем в команду современного бизнес-отеля активно растущей гостиничной сети Elements Старшего Су-шефа ресторана. Работа у нас – это решение интересных задач, возможность профессионального и личностного развития, а также дружный коллектив.

Вы подойдёте нам, если:

• имеете опыт работы су-шефа и хотите прокачать свои навыки до старшего су-шефа, шефа;
• имеете профильное образование;
• разбираетесь в системе пищевой безопасности;
• знаете технологии приготовления блюд и полуфабрикатов;
• ответственны и инициативны, умеете работать с вверенной вам командой.

У нас ценится открытость, клиентоориентированность, командная работа.

Чем придется заниматься?

• Участвовать в процессах на производстве в соответствии с корпоративными политиками, процедурами и концепциями обслуживания (шведская линия, a la carte, банкеты, фуршеты, кофе брейки, служебная столовая).
• Соблюдать установленные стандарты, процедуры, рецептуры и технологические процессы, проработка блюд от бренд-шефа.
• Обеспечивать и контролировать соблюдение стандартов по содержанию всех помещений кухни в чистоте, а всего оборудования – в рабочем, исправном состоянии.
• Обеспечивать контроль за соблюдением сроков реализации и правил хранения товаров, сырья и готовой продукции кухни, осуществление их соответствующей маркировки.
• Обеспечивать своевременный выпуск продукции требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственными заданиями.
• Поддерживать своевременную коммуникацию внутри команды кухни и эффективное взаимодействие с другими подразделениями отеля.

Что мы предлагаем?

Возможность развития и реализации в профессиональной области.
При необходимости - стажировку.
Своевременную заработную плату: оклад + бонусы без задержек.
Соблюдение Трудового законодательства РФ.
График работы: 5/2 дневные смены по 8 часов.
Питание в служебной столовой.
Обучение новым навыкам на корпоративной платформе, в том числе участие в воркшопах, мастер – классах и вебинарах.
Скидки на проживание и услуги по корпоративному тарифу в отелях сети.

А еще у нас есть такие программы, как «Proэлементы признания и благодарности»,
межотельные профессиональные онлайн баттлы, конкурсы для детей сотрудников и много еще чего интересного. Участвуя в мероприятиях и развиваясь, можно зарабатывать и обменивать «корпоративную валюту» в корпоративном «магазине» подарков.

Хочешь работать у нас? Откликайся на вакансию, приходи на интервью.

Требования:

• профильное образование
• опыт работы су-шефом или в аналогичной должности от 3-х лет
• высоко развитое чувство гостеприимства
• умение принимать решения и нести ответственность