Краснополянская улица 74Д
Обязанности:
• Разработка, внедрение и контроль соблюдения рецептур на продукцию детского питания (пищеблоки школ и детских садов) в соответствии с ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
• Расчет и оптимизация технологических карт, норм расхода сырья и материалов.
• Организация и совершенствование производственных процессов, подбор и
настройка оборудования.
• Внедрение новых видов продукции.
• Подготовка технической документации к сертификации и декларированию.
• Обучение производственного персонала правилам технологии и санитарии.
Требования:
• Высшее профильное образование (пищевые технологии).
• Опыт работы технологом на пищевом производстве от 3-х лет (обязательно
наличие опыта именно в детском питании или смежных категориях со строжайшими требованиями к чистоте состава).
•Глубокое знание нормативной базы РФ и ЕАЭС в области детского питания.
• Умение работать в программах для формирования отчетов и спецификаций.
• Готовность строго соблюдать принципы ХАССП (НАССР)
Условия:
• Место работы: Волгоград, современное предприятие.
• График работы: 5/2, с 8:00 до 17:00.
• Уровень заработной платы: от 70 000 руб., обсуждается индивидуально по результатам собеседования.
