Технолог по обучению пекарни

Обязанности:

• внедрение технологических регламентов;
• аудит производственных циклов, регулярные выездные проверки;
• контроль пищевой безопасности;
• мониторинг исправности теплового, холодильного и электромеханического оборудования, контроль выполнения заявок на ремонт и планового обслуживания;
• обучение и развитие персонала;
• участие в аттестации технологов и начальников пекарен, оценка уровня профессионализма персонала супермаркетов по корпоративным стандартам;
• организация обучения при запуске новой продукции, внедрении новых технологических процессов;
• анализ эффективности;
• разработка мер по снижению потерь и затрат производственного процесса, рациональное использование упаковочных материалов и инвентаря;
• мониторинг наличия обязательного ассортимента, соответствия выкладки планограмме, актуальности цен.

Требования:

• высшее образование;
• опыт работы в хлебопекарном производстве (технолог, пекарь-технолог, начальник смены/производства) от 2-х лет;
• готовность к разъездам;
• лидерский потенциал, способность мотивировать команды;
• стрессоустойчивость (работа с дедлайнами, оперативное решение производственных сбоев);
• внимательность к деталям (педантичность в вопросах безопасности пищевой продукции).

Условия:

• комфортный офис, корпоративный транспорт;
• график работы 5/2;
• разъездной формат работы, командировки;
• расширенный полис ДМС со стоматологией;
• страхование жизни и здоровья;
• корпоративные скидки для сотрудников X5 Group;
• программа привилегий PrimeZone (скидки на товары, услуги и специальные предложения от компаний-партнёров);
• корпоративная мобильная связь:
• карьерное и профессиональное развитие.