Шеф-повар
Зарплата: 120000 - 150000 ₽ в месяц
График: 5/2
Локация: центр города
Выплаты: 2 раза в месяц
Обязанности
* Организация и контроль работы кухни.
* Руководство командой поваров и кухонного персонала.
* Контроль качества и подачи блюд.
* Разработка и обновление меню, сезонных предложений.
* Контроль соблюдения технологических карт и стандартов приготовления.
* Организация заготовок и грамотного хранения продуктов.
* Контроль остатков, сроков годности и минимизация списаний.
* Заказ продуктов и взаимодействие с поставщиками.
* Контроль себестоимости блюд и оптимизация расходов.
* Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности на кухне.
* Обучение и адаптация сотрудников.
* Поддержание порядка и эффективной организации рабочего процесса.
Требования
* Опыт работы от 5 лет.
* Профессиональное знание технологии приготовления блюд.
* Умение управлять командой и организовывать работу кухни.
* Знание санитарных норм и правил хранения продуктов.
* Навыки работы с технологическими картами и себестоимостью.
* Ответственность, организованность и внимательность к деталям.
* Умение работать в высоком темпе и сохранять качество блюд.
* Готовность принимать решения и отвечать за результат кухни.
Условия
* Работа в заведении в центре города.
* График 5/2.
* Заработная плата от 120000 до 150000 ₽ в месяц по результатам работы и в зависимости от опыта.
* Выплата заработной платы 2 раза в месяц, без задержек.
* Стабильная работа и понятные задачи.
* Возможность влиять на меню и развитие кухни.
* Комфортные условия работы и профессиональная команда.
Если вы умеете выстраивать работу кухни, держать качество на высоком уровне и готовы отвечать за результат - будем рады видеть вас в нашей команде.
