Бармен

Бармен в Sobranie 19

Винтажный бар с авторской барной картой в историческом районе Москвы.

Обязанности

• Приготовление и подача классических и авторских коктейлей, работа с кранами и настойками
• Полное ведение бара на смене: контроль остатков, порядок на рабочем месте
• Участие в инвентаризации, соблюдение технологических карт
• Общение с гостями за стойкой в рамках этикета классического бара, умение предложить и продать позицию, повышающую средний чек
• Участие в разработке барной карты и сезонных позиций

Требования

• Опыт работы барменом от 3 лет
• Уверенное владение классической рецептурой и техниками подачи
• Профессиональная зрелость: самостоятельность и полная ответственность за результат на смене
• Опрятность, аккуратность, чистота рабочего места
• Пунктуальность и ответственность

Условия

• Оплата: 18 смен × 5 000 ₽ = 90 000 ₽/мес база + чай + мотивация (подключается после сдачи меню)
• График: сменный, чередование 5/2 и 4/3 между двумя барменами (раз в полмесяца меняются)
• В пятницу и субботу — усиление вторым барменом в часы 18:00–06:00
• Такси после смены оплачивается