набережная Обводного канала 199-201
Привет! Открываем вакансию Бренд-шеф в кофейном направлении в связи с развитием текущего проекта и запуском нового. Ищем кандидата с профильной экспертизой в направлении.
Основной функционал:
Активное участие в разработке кофейной концепции:
— Создание философии и единого стиля кофейного направления для двух проектов.
— Определение позиционирования
— Разработка айдентики.
Создание меню и продуктов:
— Разработка основной кофейной карты, сезонных напитков, авторских напитков и т.п.
— Внедрение и своевременно обновление ТТК.
— Отслеживание трендов и адаптация лучших идей.
Качество и стандарты:
— Настройка оборудования и контроль параметров эксплуатации на всех точках.
— Разработка чек-листов и системы аудитов качества.
— Разработка, внедрение и поддержание соблюдения стандартов качества во всей сети.
Управление закупками:
— Подбор зерна, молока, сиропов и других ингредиентов.
— Контроль себестоимости, логистики и остатков. — Выстраивание работы с поставщиками.
Развитие команды:
— Подбор команды.
— Проведение обучений, аттестаций и тренингов.
— Создавать обучающие материалы и развивать профессиональную культуру команды.
Важные требования:
— Опыт работами с аналогичными задачами в кофейной индустрии (R&D, внедрение, контроль и т.п.). Если кофейная индустрия не является вашим основным направлением, ваше резюме не будет рассмотрено. Это самое важное требование.
— Глубокие знания кофе, сортов зерна, оборудования и технологий приготовления.
Условия работы:
— Размер оплаты и система мотивации обсуждается с финальным кандидатом.
— Офис расположен в г. Санкт-Петербурге. Работа в основном в СПБ и в городах присутствия компании. Командировки. График индивидуальный в зависимости от потребности.
— Работа в активно растущем бизнесе с амбициозным руководством, возможность применить наработанную экспертизу в запуске новых успешных проектов.
Уважаемые соискатели! Каждое поступившее резюме рассматривает собственник. Если вы не получили ответ быстро, значит резюме или на рассмотрении, или отложено, а мы дадим ответ позже. Спасибо за понимание.
