улица Гагарина 1
ООО «Микпром»: ищем Технолога R&D — строителя вкусовых стандартов!
Сейчас нам нужен человек — не просто контролёр процессов, а настоящий лидер команды, который умеет превращать задачи бизнеса в чёткие производственные алгоритмы, а сложные регламенты — в понятные инструкции для смены.
Вы будете задавать стандарты качества, развивать ассортимент и выстраивать систему, где каждый этап — от приёмки сырья до упаковки — работает как единый механизм.
Зоны ответсвенности:
Стратегия и развитие ассортимента:
- разрабатывать и внедрять новые рецептуры и технологии, масштабировать новинки от пилотных партий до серийного выпуска;
- расширять продуктовый портфель с учётом рыночных трендов, возможностей оборудования и требований к себестоимости;
- формировать долгосрочную технологическую карту развития линейки полуфабрикатов из мяса птицы.
Управление качеством и процессами:
- оценивать технологические свойства сырья и готовой продукции, внедрять критерии входного контроля и методы экспресс‑анализа;
- анализировать причины брака, разрабатывать и запускать корректирующие мероприятия, отслеживать их эффективность.
Организация и контроль производства:
- оптимизировать и стандартизировать технологические процессы и режимы, фиксировать их в нормативной документации;
- контролировать соблюдение технологической дисциплины, санитарного состояния и правил эксплуатации оборудования;
- вести технологические журналы, актуализировать регламенты, обеспечивать соответствие требованиям технических регламентов и внутренних стандартов.
Кого мы ищем
- Образование: высшее или средне‑специальное, желательно по технологической специальности в сфере пищевой промышленности.
- Опыт: не менее 1 года в пищевой промышленности, предпочтительно в переработке мясной продукции и производстве полуфабрикатов.
- Профессиональные знания: технологии производства мясных продуктов и полуфабрикатов из мяса птицы; технические требования к сырью, материалам и готовой продукции; действующие технические регламенты и нормы безопасности.
- Коммуникация: умение объяснять сложные вещи простым языком, доносить требования до команды и договариваться с разными подразделениями.
Что мы предлагаем
- официальное трудоустройство по ТК РФ
- достойную и своевременную оплату труда
- корпоративную мобильную связь;
- бесплатное питание на производстве;
- компенсацию ГСМ для сотрудников из Саратова и области.
Если вы умеете видеть систему в деталях, не боитесь ответственности и хотите влиять на качество продукта, который ежедневно попадает на столы тысяч людей — присылайте резюме!
