улица Гастелло 30А
О компании
Мы развиваем производство мясных деликатесов и полуфабрикатов с реализацией готовой продукции через собственную розницу и оптовый канал.
В связи с развитием производства приглашаем в команду опытного обвальщика мяса / мясника.
Нам нужен специалист, который уверенно работает с мясным сырьем, знает технологию обвалки и умеет получать качественный результат с минимальными потерями сырья.
Ваши задачи
- Обвалка полутуш и четвертин говядины и свинины.
- Отделение мышечной, жировой и соединительной тканей от костей.
- Разделка сырья вручную и на механических пилах.
- Формирование отрубов для дальнейшей переработки.
- Жиловка мяса.
- Подготовка сырья для производства полуфабрикатов и мясных деликатесов.
- Контроль качества поступающего сырья.
- Соблюдение технологических инструкций, санитарных норм и требований пищевой безопасности.
- Заточка, правка и уход за профессиональным ножевым инструментом.
Мы ожидаем
- Опыт работы обвальщиком или мясником от 1 года.
- Практические навыки обвалки говядины и свинины.
- Знание анатомического строения туш и расположения тканей.
- Умение выполнять точную разделку и жиловку мяса.
- Навыки работы с ленточными пилами.
- Физическую выносливость и готовность работать стоя в интенсивном темпе.
- Аккуратность и внимательность.
- Ответственное отношение к санитарным нормам и требованиям пищевой безопасности.
- Действующую медицинскую книжку.
Условия
- 100 000–130 000 ₽ или 8 000 ₽ (до вычета НДФЛ)
- Официальное трудоустройство по ТК РФ.
- Полный социальный пакет.
- Своевременная выплата заработной платы 2 раза в месяц, без задержек.
- График по согласованию.
Почему эта вакансия
Мы предлагаем работу специалисту, который хочет применять свой профессиональный опыт в мясном производстве и работать с качественным сырьем.
Если вы уверенно владеете техникой обвалки, умеете работать аккуратно и эффективно и понимаете, насколько важен хороший выход мяса — будем рады познакомиться.
Откликайтесь на вакансию — обсудим условия работы на собеседовании.
