проспект Губкина 16
Обязанности:
- организация и контроль соблюдения объектами питания (столовые и буфетные зоны на удаленных объектах ЯНАО) санитарных правил и норм и программ производственного контроля;
- ведение санитарной документации на объектах;
- внедрение ППК в соответствии с новыми СанПиН;
- организация и контроль лабораторный исследований, иных мероприятий по программам производственного контроля, включая обязательное проведение периодического самоконтроля на объектах;
- работа с персоналом по повышению уровня санитарии, соблюдению санитарного Законодательства, требований чек-листа;
-подготовка предприятий питания к плановым и внеплановым проверкам Заказчика, участие в проверках, минимизация штрафных баллов по ним;
- взаимодействие с Заказчиком, руководителем и линейным персоналом по вопросам пищевой безопасности предприятий питания;
- разработка и реализация проактивных мероприятий, программ обучения и мотивационных – с целью повышения санитарной культуры в коллективах объектов питания.
Требования:
- профессиональный санитарный врач или специалист ХАССП с большим опытом внедрения на объектах общественного питания или пищевого производства;
- опыт разработки и практического внедрения «рабочих» ППК;
- опыт работы в столовых полного цикла, предпочтительно на промышленных и удаленных объектах;
- знание санитарного документооборота в столовых;
- способность выстроить коммуникации с Заказчиком и персоналом, нам нужен требовательный но неконфликтный человек;
- опыт работы на удаленных или промышленных объектах, ищем не кабинетного, но «полевого» профессионала, работающего преимущественно на объектах
Условия:
- Релокация в Новый Уренгой
- График 45/15, подчинение Директору дивизиона, работа с ОП «Уренгойское» на всех ее локациях.
Заработная плата: фиксированная часть по итогам интервью+ KPI
