Повар- заготовщик

Обязанности:

• Нарезка и первичная обработка продуктов: мойка, чистка, нарезка овощей, зелени. Нарезка мясных и рыбных полуфабрикатов.
• Приготовление полуфабрикатов: маринование, предварительная тепловая обработка.
• Фасовка и упаковка заготовок с соблюдением стандартов.
• Маркировка и размещение в камерах хранения с учётом сроков годности и условий хранения.
• Контроль качества и свежести поступающих продуктов.
• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.
• Соблюдение санитарных норм и правил ХАССП.
• Работа с документацией

Требования:

• Базовые кулинарные навыки (правильная нарезка, термическая обработка).
• Знание санитарных норм и правил хранения продуктов.
• Умение работать с профессиональным инвентарем, контактные грили, блендер, миксер.
• Скорость, аккуратность, внимательность к деталям.
• Умение работать в команде.

Условия:

• Официальное трудоустройство