от 7000 RUR
Сочи
микрорайон Адлер, улица Бестужева 1/1
микрорайон Адлер, улица Бестужева 1/1
От 1 года до 3 лет
О ресторане
Ресторан с устойчивым потоком гостей и высокой вечерней загрузкой (до 50 гостей одновременно).
Общий зал: 130 посадочных мест.
Кухня: смешанная, без узкой специализации, с акцентом на морепродукты.
Работа в условиях постоянного сервиса, без выраженной сезонной “просадки”.
Задачи
- Приготовление блюд по ТТК (горячий и/или холодный цех)
- Работа с морепродуктами (разделка, термообработка, хранение)
- Поддержание стабильного качества при высокой нагрузке
- Соблюдение санитарных норм и стандартов кухни
- Участие в инвентаризациях
- Поддержание чистоты рабочего места
Требования
- Опыт работы поваром от 1 года (универсал или профильный цех)
- Умение работать в темпе (это критично — поток стабильный)
- Навыки работы с рыбой и морепродуктами — желательно, но не обязательно (обучим, если база сильная)
- Контроль заготовок и остатков
- Понимание технологических процессов кухни
- Дисциплина и ответственность (опоздания и “плавающее качество” не рассматриваются)
Условия
- График: сменный 3/1
- Стабильная загрузка → стабильный доход
- Выплаты без задержек
- Питание на смене
- Возможность роста (старший смены при стабильной работе)
Заработная плата
- 6090 ₽/смена
Кому не подойдет
- Тем, кто не держит темп сервиса
- Тем, кто “любит экспериментировать” вместо работы по ТТК
- Тем, кто часто меняет места работы без причины
Плюс к отклику
Будет преимуществом:
- Опыт работы с морепродуктами
- Опыт работы в ресторанах с высокой проходимостью
