Су-шеф

Обязанности:

• Организация работы команды.

• Управление запасами и закупками.

• Участие в приготовлении блюд.

• Оптимизация процессов работы кухни.

• Разработка спецпредложений, подготовка ТТК.

• Участие в инвентаризациях. Анализ результатов инвентаризации.

Требования:

• Опыт работы на кухне от 5 лет.
• Предпочтительно знание специфики ресторана при Отеле.
• Умение управлять командой.

Условия:

• Оформление в соответствии с ТК РФ.