з/п не указана
Москва
Более 6 лет
Мы ищем опытного технолога-разработчик, который возьмёт на себя разработку и промышленное масштабирование рецептур печенья.
Зона ответственности
- Разработка и доработка рецептур сахарного, сдобного и затяжного печенья под задачи клиентов
- Ведение образцов от технического задания до тестовой выработки и промышленного запуска
- Масштабирование рецептур «лаборатория → линия» на туннельных и ротационных печах
- Оптимизация себестоимости по сырью и технологическим режимам
- Технологическое сопровождение клиентских и системных аудитов
Требования
Обязательно
- Опыт промышленного (не только лабораторного) производства печенья — сахарного, сдобного, затяжного
- Работа с туннельными или ротационными печами и поточными линиями
- Уверенное масштабирование рецептур с лаборатории на промышленный поток
- Знание сырья (мука со специальными параметрами, шоколад, глазури, какао) и его влияния на технологические режимы
- Опыт работы в системе ХАССП / FSSC
Желательно:
- Опыт с инклюзиями для мороженого, драже, глазированием и продукцией детского питания
- Понимание автоматизации процессов и снижения себестоимости на потоке
- Рабочий английский для наладки оборудования и общения с поставщиками
Мы предлагаем
- Работу с топовыми брендами рынка
- Возможность влиять на развитие крупных проектов
- Конкурентную мотивацию: фиксированный оклад на уровне рынка
- Профессиональное развитие в сфере инновационных производственных решений
- Перспективы карьерного роста
- Оформление по ТК РФ
