Су-шеф (м. Беговая)

Ресторан «Marco Gusto» — заведение с итальянской, средиземноморской кухней, приглашает вас на позицию су-шефа.

Условия работы:

• График: 5/2 или 3/3. Смена: с 11:00 до 23:00;
• Зарплата 6 000 руб./смена. Выплаты 2 раза в месяц (строго по графику);
• Питание во время смены;
• Профессиональное руководство, дружный коллектив.

Обязанности:

• Соблюдение санитарных норм (маркировка продукции, ротация, товарное соседство и т. п.);
• Контроль за порядком и чистотой на кухне;
• Контроль качества и скорости отдачи блюд, соблюдение технических карт;
• Заказ и приемка продуктов, работа с поставщиками.

Требования:

• Опыт работы су-шефом или бригадиром от 1 года;
• Знание санитарных норм и требований к организации работы кухни;
• Ответственность, стрессоустойчивость, умение работать в команде и на результат.

* Ресторан «Marco Gusto» работает автономно от отеля, что обеспечивает сосредоточенность на кулинарном процессе