Шеф-повар в ресторан

В связи с развитием нашей ресторанной группы Заря в городе Омске. Мы ищем в свою команду профессионала на позицию Шеф-повара.

Мы представляем уникальные проекты, такие как: грузинские рестораны "NANA", итальянская остерия "Пиццот" и японская Yosai Izakaya .

NANA - грузинские рестораны.Современная и традиционная грузинская кухня от звёздного бренд-шефа из Тбилиси Мамии Джоджуа, отмеченного гидом Мишлен и его мамы Наны.

Пиццот - итальянская остерия.Чистая итальянская кухня. Неаполитанская пицца из дровяной печи, свежая домашняя паста и вино.

Yōsai Izakaya - японский ресторан. Доведённая до идеала настоящая японская кухня, эксклюзивная барная и винная карта. Первая Изакая в истории Омска и Сибири. Другая Япония.

Обязанности:

• Разработка и обновление меню;

• Управление коллективом/подбор/адаптация/мотивация/обучение;

• Документооборот;

• Приготовление блюд и проверка блюд перед подачей;

• Контроль трудовой дисциплины;

• Контроль соблюдения санитарных норм;

• Разработка штатного расписания кухни;

• Приобретение оборудования для кухни;

• Выстраивание китчен менеджмента — ты сможешь создать свою идеальную кухню;

• Инвентаризация.

Требования:

• опыт работы на должности шеф-повара – не менее 3 лет;
• увлеченность делом;
• творческий и креативный подход;
• вдохновляющий лидер.

Условия:

• оформление по ТК РФ;
• своевременная выплата заработной платы;
• дружелюбность, открытость и толерантность – как со стороны коллег, так и руководства;
• перспективы активного развития/роста вместе с компанией;