улица Восстания
В действующие рестораны требуется опытный шеф-повар для работы сразу с двумя точками.
График работы: 5/2
Время работы: с 10:00 до 20:00
Заработная плата: 150 000–200 000 ₽ на руки, обсуждается по результатам собеседования.
Обязанности:
* Полный контроль работы кухни на двух точках
* Контроль качества и стабильности блюд
* Управление и обучение поваров
* Контроль соблюдения технологических карт
* Контроль Food Cost, себестоимости и списаний
* Проведение инвентаризаций
* Контроль закупок и остатков
* Составление заявок на продукты
* Контроль санитарных норм и чистоты кухни
* Проработка и обновление меню
* Контроль скорости отдачи блюд
* Решение текущих вопросов по кухне
* Подбор и адаптация сотрудников кухни
Требования:
Опыт работы шеф-поваром обязателен. Ищем человека, который умеет не только хорошо готовить, но и организовать работу кухни, управлять командой и контролировать финансовые показатели.
Нужен ответственный, требовательный и системный руководитель, который сможет обеспечить одинаковое качество блюд на обеих точках.
Условия:
Официальные и своевременные выплаты. Стабильная работа в действующих ресторанах. Возможность долгосрочного сотрудничества и дополнительной мотивации за выполнение KPI.
Важно: работа предполагает контроль двух ресторанов, поэтому необходима готовность перемещаться между двумя точками в течение рабочего дня.
