Красноармейская улица 5/39
Группа компаний "Другие Рестораны" приглашает в команду "Шеф-повара"
Мы задаём стандарты ресторанного рынка Ульяновска. 15 лет, 9 сильных проектов: атмосферные грузинские «Антресоль», модные городские кафе «Вольсов», мясной ресторан «Гонзо», новый гастропроект «Соседи». Системный бизнес, уважение к сотрудникам, долгосрочные отношения.
Что предлагаем мы:
- Работу в крупной топовой сети ресторанов города с современным интерьером, качественной едой и вежливыми гостями
- Официальное трудоустройство с 1го дня с графиком работы 5/2
- Конкурентную и своевременную заработную плату: оклад + ежемесячные и ежеквартальные премии. Отдельно Бонусы за стаж в компании.
- Служебное питание, трансфер до дома в ночные смены
-
Гастротуры по лучшим заведением России + Обучение в ведущих ресторанных школах
- Скидка сотрудника во всех заведениях сети "Другие рестораны"
-
Вовлеченную команду профессионалов со 100% поддержкой на входе.
Что необходимо от Вас:
- Обеспечение бесперебойной работы всех подразделений кухни
- Контроль технологии и качества приготовления блюд согласно общей концепции ресторана
- Организация процессов кухни (работа с с/с, с продуктовой матрицей, общение с поставщиками, проведение и управление инвентаризацией, хранение, реализация, безопасность продукции, контроль качества)
- Участие в разработке сезонного меню и ланча, проведение гастроужинов
- Анализ и внесение корректировок ревизий
- Контроль количества продуктов, закупка сырья и продуктов.
- Формирование устойчивой команды, развитие персонала.
Что мы ждем от Вас:
-
Работали на позиции шеф-повара от 2х лет
-
Управляли финансовыми показателями кухни (food cost, маржинальность, бюджет)
-
Работали с системой автоматизации IIKO
-
Готовы показать портфолио (меню, фото блюд, концепции)
Ждем ваш отклик!
Станьте частью "Других Ресторанов"!
