улица Максима Горького 66
Ищем управляющего на развивающееся производство напитков: Cold Brew, фреши, изотоники и другие категории.
Нам нужен человек, который сможет одновременно отвечать за работу производства и продукт: организовывать процессы, управлять командой, контролировать качество и участвовать в доработке и создании напитков.
Основные задачи
— Организация ежедневной работы производства и команды.
— Планирование объёмов и контроль выполнения заявок.
— Контроль качества продукции, соблюдения рецептур, сроков и условий хранения.
— Контроль сырья, упаковки, остатков и списаний.
— Проведение продуктовых проработок и доработка существующих рецептур.
— Участие в разработке и запуске новых напитков.
— Работа над увеличением сроков хранения продукции.
— Контроль санитарии, стерилизации и пищевой безопасности.
Что важно:
— Опыт работы с напитками: приготовление, разработка или производство.
— Практический опыт работы с кофе — обязательно.
— Понимание вкусового баланса и базовых принципов миксологии.
— Умение самостоятельно проводить проработки и доводить рецептуру до стабильного результата.
— Понимание санитарных требований и факторов, влияющих на сроки хранения продукта.
— Самостоятельность, ответственность и умение организовать работу небольшой команды.
Опыт управления крупным производством не обязателен. Для нас важнее хорошее понимание продукта и практический опыт работы с напитками.
Что предлагаем:
— Работу в стабильной развивающейся компании.
— Выплату заработной платы два раза в месяц.
— Оплачиваемый отпуск два раза в год.
— Участие в интересных проектах и развитии нового направления производства напитков.
— Возможность напрямую влиять на продукт, процессы и развитие производства.
— Возможность реализовывать собственные идеи и участвовать в создании новых продуктов.
