микрорайон Западный, улица Гончаренко 3А
В популярное кафе Наше Место (г. Междуреченск) требуется заведующий производством.
Обязанности:
- Ведение технологических процессов;
- Обеспечение соответствия качества полуфабрикатов, готовой продукции утвержденному стандарту;
- Контроль работы производства, внесение изменений в работу с целью оптимизации производственных процессов;
- Обеспечение соблюдения санитарных правил и норм на производстве;
- Контроль хранения сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;
- Ведение отчетности.
- Управление персоналом кухни
Требования:
- Опыт работы в руководящей должности на предприятии общественного питания
- Развитые управленческие качества и умения (постановка задачи, контроль и анализ результатов)
- Умение организовывать людей, направлять для достижения общей цели, мотивировать и побуждать к действиям;
- Отличные коммуникативные, управленческие, лидерские и аналитические навыки.
