Калькулятор

Обязанности:

• Расчет стоимости блюд и составление калькуляционных карт согласно технологическим картам.
• Контроль норм выхода готовых блюд, закладки сырья и соблюдения граммовок поварами.
• Ежедневный учет движения продуктов на складе (приход, расход, списание).
• Составление меню-требований на выдачу продуктов со склада на пищеблок.
• Проведение инвентаризаций остатков, выявление излишков и недостач.
• Взаимодействие с поставщиками: сверка цен в накладных, контроль изменения закупочных цен.
• Формирование итоговых отчетов по расходу продуктов для бухгалтерии и администрации школы.
• Работа в программах складского учета или ведение журналов в Excel.
• Проверка актов реализации готовой продукции.

Требования:

• Расчет стоимости блюд и составление калькуляционных карт согласно технологическим картам.
• Контроль норм выхода готовых блюд, закладки сырья и соблюдения граммовок поварами.
• Ежедневный учет движения продуктов на складе (приход, расход, списание).
• Составление меню-требований на выдачу продуктов со склада на пищеблок.
• Проведение инвентаризаций остатков, выявление излишков и недостач.
• Взаимодействие с поставщиками: сверка цен в накладных, контроль изменения закупочных цен.
• Формирование итоговых отчетов по расходу продуктов для бухгалтерии и администрации школы.
• Работа в программах складского учета или ведение журналов в Excel.
• Проверка актов реализации готовой продукции.

Условия:

• Оформление по ТК РФ