Повар

Санаторий им. М.В. Фрунзе — это более века традиций гостеприимства, современная лечебно-диагностическая база и уникальный дендрологический парк на берегу Черного моря. Мы гордимся своей историей и стремимся сделать отдых наших гостей незабываемым. Присоединяйтесь к команде профессионалов, для которых забота о гостях — не просто работа, а призвание!

Какие блюда вы будете готовить:

• Разнообразные блюда для шведской линии (завтраки, обеды, ужины)
• Индивидуальные лечебные и диетические блюда по назначению врачей
• Классические и современные блюда европейской и русской кухни

Доход и график работы:

• Стабильная заработная плата, выплата 2 раза в месяц
• График 2/2, с 7.00 до 20.00
• Работа на территории санатория в центре Сочи
• Полная занятость, оформление по ТК РФ

Преимущества для сотрудников:

• Работа в живописном, историческом санатории на берегу моря
• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ, социальный пакет.
• Бесплатное питание во время смены
• Оформление медицинской книжки за счет компании
• Корпоративная униформа
• Возможность профессионального роста и обучения
• Работа в дружном коллективе и живописном месте

Ваши задачи:

• Приготовление горячих блюд для шведской линии и по индивидуальным лечебным назначениям
• Подготовка кухни, оборудования, инвентаря и рабочих мест к работе в соответствии с инструкциями и регламентами
• Соблюдение технологических карт, стандартов качества, санитарных норм
• Следить за станциями шведского стола.
• Выносить продукцию из кухни в гостевую зону.
• Консультировать гостей.
• Поддерживать порядок на своей станции.
• Соблюдать санитарные нормы и правила ХАССП.
• Контроль за хранением и сроками годности продуктов
• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, соблюдение санитарных и гигиенических норм на рабочем месте
• Участие в разработке новых блюд и меню
• Оформление и подача блюд, напитков и кулинарных изделий, сервировка
• Контроль качества готовой продукции или изделия
• Заказ сырья и материалов, поддержание запасов и контроль качества поставляемых материалов
• Взаимодействие с медицинским персоналом по вопросам лечебного питания

Наши ожидания:

• Опыт работы поваром от 1 года
• Наличие профильного образования или квалификационного удостоверения не ниже 4 разряда
• Знание технологий приготовления диетических и лечебных блюд
• Ответственность, аккуратность, коммуникабельность, умение работать в команде
• Готовность соблюдать санитарные нормы и стандарты