улица Папанина 9
В Екатеринбурге запускается новый специализированный магазин свежих и фермерских продуктов с собственным мясным производством.
Ищем опытного руководителя именно из продуктовой розницы, который подключится к проекту до открытия, подготовит магазин к запуску и далее будет отвечать за его операционный и финансовый результат.
ВАЖНО: рассматриваем кандидатов с практическим опытом работы директором / управляющим именно продуктового магазина или супермаркета.
Что предстоит делать:
- принять непосредственное участие в подготовке нового магазина к открытию;
- сформировать и организовать работу команды продавцов;
- участвовать в подборе, адаптации и обучении персонала;
- организовать ежедневную операционную работу магазина;
- контролировать приёмку товара, товарные остатки, сроки годности, ротацию, возвраты и списания;
- контролировать свежесть и качество продукции;
- организовать выкладку, работу холодильных и гастрономических витрин;
- проводить и контролировать инвентаризации;
- обеспечивать кассовую и товарную дисциплину;
- работать с товароучётной системой, ДАЛИОН / Frontol;
- контролировать выручку, средний чек, товарооборот, потери и другие показатели магазина;
- обеспечивать высокий уровень сервиса и работу продавцов с покупателями;
- оперативно разбирать клиентские и хозяйственные ситуации;
- взаимодействовать с производством, закупками, бухгалтерией и управляющей командой проекта;
- после запуска отвечать за операционный и финансовый результат магазина.
Обязательные требования
- опыт директором / управляющим именно в продуктовой рознице;
- практическое понимание ежедневной операционной работы продуктового магазина;
- опыт работы с приёмкой, остатками, сроками годности, ротацией и списаниями;
- опыт проведения инвентаризаций и работы с товарным учётом;
- опыт управления и обучения торгового персонала;
- понимание ключевых показателей продуктового магазина: выручка, средний чек, товарооборот, потери, товарный запас;
- готовность на этапе запуска лично включаться в операционную работу, а не управлять только административно;
- высокая требовательность к качеству продукта, чистоте, дисциплине и сервису.
Особенно интересен опыт
- работы со fresh-категориями: охлаждённое мясо, гастрономия, молочная продукция, овощи/фрукты, готовая продукция;
- управления мясным, гастрономическим или специализированным продуктовым магазином;
- работы в «Перекрёстке», «Ленте», «Магните», «Пятёрочке», «Монетке», «ЖизньМарте» или других продуктовых сетях;
- открытия продуктового магазина с нуля;
- формирования и обучения новой команды перед открытием;
- работы одновременно с несколькими торговыми точками;
- ДАЛИОН, Frontol, 1С или аналогичных товароучётных систем.
Кого мы ищем
На первом этапе директор будет непосредственно участвовать в запуске: формировать команду, выстраивать процессы, контролировать готовность магазина, работать с товаром и находиться внутри операционной деятельности.
После стабилизации первой точки предполагается развитие проекта и открытие следующих магазинов.
