Шеф-повар в рыбный ресторан

Обязанности:

• Руководство кухней свыше 10 поваров в смену.
• Разработка новых блюд, взаимодействие с бухгалтером-калькулятором.
• Инвентаризации, контроль заказа и качества продуктов.

Требования:

• Отличное знание рыбной и средиземноморской кухни, морепродуктов.
• Обязателен опыт работы в рыбном/морепродуктовом ресторане с высокой пиковой проходимостью и высоким средним чеком.
• Навыки разработок сезонных меню, отслеживания модных тенденций и современных способов приготовления и подачи блюд.
• Креативность, максимализм, знание и контроль соблюдения санитарных норм.

Условия:

• График работы 5/2
• Трудоустройство по ТК РФ
• Выплата з/п 2 раза в месяц