деревня Колтуши 5А
Ресторан "Колтуши City" в Колтушах ищет лидера, который возглавит кухню и сделает ее сердцем заведения.
Мы предлагаем:
* Свободу творчества и реальные полномочия. Твое меню, твоя команда, твои решения.
* Заработную плату от 130 000 рублей (оклад+ ежемесячная премия)
* Стабильность и развитие: официальное трудоустройство, современное технологическое оборудование, работа в стабильном ресторане с амбициозными планами.
* Команду профессионалов, которая ждет своего лидера и готова поддерживать твои идеи.
Чем предстоит заниматься (твой круг влияния):
* Полный контроль над кухней: от разработки блюд меню и закупки до качества каждой тарелки, уходящей в зал.
* Создание и актуализация меню: сезонные обновления, разработка спешлов, участие в создании десертов и барной карты.
* Командная работа: ты — наставник и лидер для поваров. Выстроишь процессы, научишь, вдохновишь.
* Финансы: формирование и контроль закупок, мониторинг себестоимости и снижение потерь.
* Стандарты и безопасность: безупречное соблюдение санитарных норм и поддержание идеального порядка.
Наш идеальный кандидат — это ты, если у тебя есть:
* Опыт работы шеф-поваром или су-шефом от 3 лет.
* Профильное образование.
* Лидерские качества и опыт обучения команды.
* Понимание финансовой кухни: умение работать с food cost, списаниями, инвентаризацией.
Готов возглавить нашу кухню? Тогда ждем твое резюме!
