Главный специалист отдела сопровождения питания

Обязанности:

• Организационное и методическое сопровождение вопросов организации питания обучающихся в образовательных организациях Херсонской области.
• Участие в разработке, проверке и корректировке перспективных и ежедневных меню для образовательных организаций.
• Разработка, проверка и корректировка технологических карт на блюда, используемые при организации питания обучающихся.
• Контроль соответствия меню, технологических карт и фактического питания установленным нормам и требованиям законодательства Российской Федерации.
• Проведение анализа пищевой и энергетической ценности рационов, выхода готовых блюд и соблюдения установленных норм питания.
• Сбор, обработка и анализ информации об организации питания в образовательных организациях, подготовка аналитических и отчетных материалов.
• Проведение мониторинга соблюдения санитарно-эпидемиологических требований и иных требований законодательства Российской Федерации в сфере организации питания обучающихся.
• Взаимодействие с образовательными организациями, органами государственной власти и органами местного самоуправления по вопросам организации питания.
• Подготовка проектов приказов, писем, методических рекомендаций, справок, информационных и аналитических материалов по вопросам организации питания.
• Участие в разработке предложений по совершенствованию организации питания, в том числе по вопросам формирования меню и повышения качества питания обучающихся.
• Рассмотрение и анализ документации образовательных организаций по вопросам организации питания.
• Участие в проведении совещаний, рабочих встреч и иных мероприятий по вопросам организации питания.

Требования:

• Высшее или среднее профессиональное образование по профильному направлению (организация питания, технология продукции общественного питания, диетология, медицинское направление и др.).
• Опыт работы от 1 года.
• Опыт работы диетической сестрой, специалистом по организации питания либо технологом общественного питания будет преимуществом.
• Знание законодательства Российской Федерации и санитарно-эпидемиологических требований в сфере организации питания обучающихся.
• Умение составлять и корректировать технологические карты на блюда.
• Навыки составления и анализа меню, расчета выхода блюд и пищевой ценности рационов.
• Уверенное владение ПК и офисными программами.
• Грамотная устная и письменная речь.
• Ответственность, исполнительность, внимательность, аналитическое мышление и умение работать с большим объемом информации.

Условия:

• Официальное трудоустройство в ГКУ ХО «Региональный центр образования».
• Пятидневная рабочая неделя.
• Стабильная заработная плата.
• Социальные гарантии в соответствии с законодательством Российской Федерации.
• Работа в сфере организации и сопровождения питания обучающихся в образовательных организациях Херсонской области.
• Возможность профессионального развития и участия в мероприятиях по совершенствованию системы организации питания.