Су-шеф

Су-шеф в новое семейное кафе «Моли»

«Моли» — новое семейное кафе для тех, кто любит вкусную, понятную и качественную еду.

Мы создаём место, куда хочется приходить каждый день — на завтрак, обед, ужин или просто за любимым блюдом.

Сейчас мы собираем команду и ищем су-шефа, который поможет сделать нашу кухню сильной, организованной и стабильной.

Что будет в зоне ответственности:

* организация работы кухни и грамотное распределение задач между поварами;

* контроль соблюдения технологических карт и стандартов приготовления;

* контроль качества и вкуса блюд;

* приём и проверка поставок продуктов;

* контроль товарных остатков и своевременное формирование заказов;

* контроль списаний и рационального использования продуктов;

* соблюдение санитарных норм и требований СанПиН всей командой;

* поддержание чистоты и порядка на кухне;

* участие в приготовлении блюд и работа на кухне вместе с командой;

* помощь шеф-повару в ежедневной организации работы кухни.

Кого мы ищем

Нам нужен человек, который не боится ответственности, умеет организовать людей и сам является примером порядка и качества.

Будет здорово, если вы:

* имеете опыт работы су-шефом;

* умеете управлять командой и распределять задачи;

* понимаете, как должна быть организована эффективная работа кухни;

* внимательно относитесь к качеству продуктов и готовых блюд;

* любите чистоту, порядок и системность;

* умеете работать в команде и сохранять спокойствие в интенсивной работе;

* имеете опыт открытия нового заведения — будет большим плюсом.

Вы станете частью команды нового семейного кафе «Моли» и сможете вместе с нами с самого начала выстроить кухню, которой мы будем гордиться.

График сменный, 2/2

Смены - 14 часов

Если Вам близки вкусная еда, порядок, сильная команда и желание делать хорошо, а не «лишь бы сделать» — будем рады познакомиться!

Ждём в команде «Моли» ❤️