проспект Металлургов 51К
О компании:
Мы — стабильная оптовая компания, поставляющая кондитерские изделия в ритейл-сети.
Наш принцип — не просто следовать трендам, а создавать их. Мы ценим качество, честность и команду, которая болеет за результат.
Сейчас мы расширяем ассортимент и ищем Технолога-лидера, который станет правой рукой руководителя и будет отвечать за «вкус», качество и экономику нашего продукта.
Кого мы ищем:
Вам подойдет эта роль, если вы —
•Действующий технолог, который перерос рамки простого исполнения.
•Вы умеете находить подход к любому сотруднику (от рабочего в цеху до директора)
•Не боитесь предлагать новые идеи и хотите видеть, как ваши новинки становятся хитами продаж.
Ваши ключевые задачи (мы разделили их на 3 блока, чтобы вам было комфортно):
1. Разработка и инновации:
•Создание и внедрение новых конкурентоспособных рецептур (анализ рынка и трендов).
•Разработка технологических карт на новинки и действующий ассортимент.
•Креатив: разработка праздничного оформления и сезонных линеек продукции.
• Внедрение автоматизированных линий, для увеличения объемов
• Подбор оборудования
2. Экономика и качество:
* Расчет себестоимости, КБЖУ, работа с тех картами (понимание, как сделать вкусно и рентабельно).
* Контроль качества на всех этапах: от органолептики сырья до готового изделия.
* Контроль остатков, сроков годности, температурных режимов.
* Взаимодействие с лабораторией (сдача образцов, контроль показателей).
3. Управление и порядок:
* Контроль работы кондитера, обучение и наставничество на рабочем месте.
* Обеспечение идеального порядка, чистоты и строгого соблюдения СанПиН.
* Оптимизация существующих технологий (как ускорить, улучшить, удешевить без потери вкуса).
Наши требования:
*Опыт работы технологом в кондитерском цехе от 2-х лет (обязательно).
* Отличное знание СанПиН, ХАССП (будет вашим преимуществом при работе с ритейлом).
* Уверенный навык расчета себестоимости и составления техкарт.
* Системность, честность и умение вести конструктивный, аргументированный диалог.
* Желание развиваться и влиять на успех компании, а не просто «отсиживать смены».
* Мы предлагаем:
• Достойный доход: от 90 000 ₽ на руки (оклад + премии по результатам работы).
* Обсуждаем сильных кандидатов индивидуально.
* Стабильный график: 5/2, с 08:00 до 18:00
* Свобода творчества: мы не ограничиваем ваши идеи. Хотите внедрить новую начинку или изменить упаковку? Мы дадим на это ресурсы.
* Полное оформление по ТК РФ
* Адекватное руководство, которое слышит технолога и ценит его экспертность.
* Откликнитесь на вакансию, и мы пригласим вас на экскурсию по цеху, чтобы обсудить, как мы можем быть полезны друг другу!
