Шеф-повар

В новый большой банный комплекс требуется Шеф-повар.

Обязанности:

• разработка меню и актуализация
• разработка технологических карт, калькуляция блюд
• контроль работы кухни и персонала
• работа с поставщиками, заявками и заказами продуктов
• проведение инвентаризаций, отчетность

Требования:

• знание требований ХАССП, СанПиН, правил пожарной и санитарной безопасности
• профильное образование
• опыт работы Шеф-поваром не менее трех лет

Условия:

• комфортное рабочее место, большие производственные помещения
• возможность начать работу с фактически нулевого цикла и самостоятельно набрать команду (совместно с управляющим)
• официальное трудоустройство, своевременная выплата заработной платы
• пятидневная рабочая неделя без ночных смен