проспект Гая 69Г
Ищем ТЕХНОЛОГА в кулинарный цех!
Наша компания активно развивается и расширяет производство — и нам нужен сильный технолог, который поможет держать высокое качество блюд и грамотно выстроить процессы.
✅ Что нужно будет делать:
- разрабатывать и актуализировать технологические карты;
- контролировать соблюдение рецептур и технологических процессов на производстве;
- следить за соблюдением норм СанПиН, принципов ХАССП и санитарных требований;
- участвовать в запуске новых позиций в меню, отрабатывать рецептуры;
- анализировать расход сырья, помогать снижать потери и оптимизировать процессы;
- вести технологическую документацию и обучать персонал нюансам приготовления.
Мы ждём от кандидата:
- профильное образование (технология продукции общественного питания / пищевая технология);
- опыт работы технологом или на схожей должности от 1 года;
- знание нормативной базы (СанПиН, ХАССП, ГОСТ, ТР ТС);
- внимательность к деталям и умение работать с документацией;
- готовность участвовать в дегустациях и доработке блюд.
Мы предлагаем:
- стабильную заработную плату;
официальное трудоустройство по ТК РФ;
- график работы: 5/2 (или обсудим удобный формат);
- комфортные условия труда, современное оборудование;
- дружный коллектив и возможность влиять на продукт.
