Московское шоссе 94
Кандидат должен знать:
- Рецептуры, сущность технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования, оформления и подачи блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки;
- Основы рационального питания, виды, свойства и способы обработки сырья и полуфабрикатов, используемых для приготовления блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки;
- Способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов при их тепловой обработке (применение различных способов нагрева или обогрева, создание определенной среды - кислой, соленой и др.), способы применения ароматических веществ с целью улучшения вкусовых качеств кулинарной продукции;
- Правила пользования сборниками рецептур на приготовление блюд и кулинарных изделий; правила составления меню, заявок на продукты, ведения учета и составления товарных отчетов.
Условия:
- Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ;
- Стабильная заработная плата
- Обучение и повышение квалификации за счет организации;
- Возможность карьерного роста и профессионального развития;
- 5 дневная рабочая неделя, 8 часовой рабочий день;
- Работа в дружном, профессиональном коллективе;
- Профсоюзная организация, Коллективный договор;
- Собственный Медицинский лечебно-профилактический центр;
- Собственный спортивный комплекс, с возможностью посещения сотрудниками предприятия;
- Санаторно-курортное лечение работникам предприятия и членам их семей;
- Организация летнего отдыха детей сотрудников компании
