Заместитель бренд шефа

Обязанности:

• Работа с поставщиками продукции и контроль качества поставляемой продукции, организация технологических процессов на кухне;
• Помощь бренд-шефу в разработке сезонного и банкетного меню;
• Участие в контроле ревизий и оптимизации потерь;
• Взаимодействие со всеми службами ресторана.

Требования:

• Опыт работы в должности шеф-повара;
• Знание санитарных норм и правил работы с продуктами;
• Знание производственных процессов;
• Опыт управления коллективом.

Условия:

• Социальные гарантии: работа в стабильной компании (более 30 лет в Нижнем Новгороде), оформление в соответствии с ТК РФ
• "Белая" заработная плата
• Место работы: ул. Совнаркомовская, 13 (удобная транспортная развязка)
• График работы: 5/2, ненормированный рабочий день
• Питание
• Премии по итогам работы