улица Бейбулатова 31
MUЯRAD — это динамично развивающаяся сеть ресторанов, стрит-фуда, и своя пекарня, которая ставит перед собой амбициозные цели по масштабированию рынка.
Мы ищем сильного, системного лидера с опытом управления полным циклом открытия объектов общепита, способного трансформировать стратегию компании в реальные квадратные метры и успешные запуски.
Ваша главная цель: обеспечить непрерывное, качественное и своевременное расширение сети в рамках утвержденного бюджета.
Основные задачи:
Стратегия и поиск: Разработка стратегии экспансии бренда. Самостоятельный поиск, оценка и подбор коммерческой недвижимости .
Аналитика локаций: проведение комплексного аудита локаций: оценка трафика, конкурентное окружение, расчет технико-экономического обоснования (ТЭО) и окупаемости объекта.
Переговоры: защита локаций перед собственниками бизнеса, ведение жестких переговоров с арендодателями, согласование максимально выгодных условий и подписание договоров аренды.
Проектирование и СМР: организация и контроль проектирования (дизайн-проекты, технологические и инженерные планы под требования Роспотребнадзора и ХАССП). Управление строительно-монтажными работами на объектах.
Управление подрядчиками: проведение тендеров, выбор надежных подрядных организаций, контроль качества, сроков и бюджетов их работы.
Закупки и оснащение: контроль комплектации объектов технологическим оборудованием, мебелью, системами вентиляции/кондиционирования и IT-инфраструктурой.
Сдача объекта: ввод ресторанов в эксплуатацию, получение необходимых разрешений и лицензий , передача объекта операционному департаменту «под ключ».
Что мы ждем от кандидата:
Опыт работы на аналогичной должности (Директор по развитию / Директор по строительству / Руководитель направления экспансии) в сфере общепита (HoReCa) или ритейла от 3–5 лет.
Кейсы: наличие портфолио успешно запущенных и работающих объектов (сетевые проекты будут огромным преимуществом).
Технические знания: понимание специфики проектирования общепита (мощности электроэнергии, вытяжные системы, водоснабжение, ХАССП, пожарная безопасность).
Деловые качества: отличные навыки ведения переговоров на уровне первых лиц, умение отстаивать интересы компании. Опыт управления бюджетами от ХХ млн рублей.
Системность: умение работать в режиме многозадачности, жесткого соблюдения дедлайнов (Gantt-диаграммы, проектный менеджмент). Готовность к командировкам (если применимо).
Что мы предлагаем: высокий уровень заработной платы (фикс + KPI за каждый вовремя и в рамках бюджета открытый объект) — обсуждается индивидуально с успешным кандидатом.
Амбициозные задачи, реальная возможность влиять на продукт, бизнес-процессы и рост компании.
Сильная команда профессионалов, готовая поддерживать ваши инициативы, и оперативное принятие решений руководством.
Если вы готовы строить будущее нашей сети и гордиться каждым открытым заведением — присылайте ваше резюме с сопроводительным письмом и кратким описанием ваших самых успешных проектов!
