Главный инженер (кухня)

Сеть ресторанов Клешни и Хвосты (9 ресторанов) приглашает на работу Главного инженера (кухонное оборудование).

Обязанности:

• Обеспечение бесперебойной работы кухонного оборудования и инженерных систем во всей сети.
• Оперативное устранение поломок: самостоятельный мелкий и средний ремонт (электрика, сантехника, замена ТЭНов, уплотнителей, механических узлов) для минимизации простоев.
• Управление сложным ремонтом: вызов специализированных сервисных служб и контроль качества их работ по масштабным задачам.
• Техническое обслуживание: разработка и контроль графиков ППР (планово-предупредительных работ) во всех точках.
• Технический аудит: регулярные выезды в рестораны, проверка состояния оборудования и соблюдения правил эксплуатации.
• Развитие сети: участие в проектировании и техническом запуске новых объектов.
• Работа с бюджетом: контроль расходов на запчасти, расходные материалы и подрядчиков.

Требования:

• Опыт работы техническим специалистом или инженером в сфере HoReCa.
• Практические навыки: умение самостоятельно проводить электромонтажные, сантехнические и механические работы.
• Экспертные знания устройства профессионального кухонного, холодильного и вентиляционного оборудования.
• Навыки управления: опыт работы с подрядчиками и ведения технической документации.
• Мобильность: готовность к разъездному характеру работы.

Условия:

• Стабильная работа в активно развивающейся сети ресторанов.
• График работы: 5/2 (обсуждается на собеседовании).

Заработная плата: 200000р.