Повар горячего цеха

Обязанности:

• приготовление блюд горячего цеха в соответствии с технологическими картами и стандартами предприятия;
• подготовка продуктов и полуфабрикатов к работе;
• приготовление блюд для ресторана, шведского стола, банкетов и мероприятий;
• соблюдение технологии приготовления, норм закладки и выхода блюд;
• контроль качества используемых продуктов и готовых блюд;
• соблюдение правил хранения продукции и сроков годности;
• оформление и своевременная выдача готовых блюд;
• рациональное использование продуктов и минимизация производственных потерь;
• поддержание чистоты и порядка на рабочем месте;
• соблюдение санитарных норм и требований пищевой безопасности;
• соблюдение техники безопасности на рабочем месте.

Требования:

• опыт работы поваром не менее 3 лет;
• опыт работы в горячем цехе;
• знание основных технологий приготовления блюд по своему направлению;
• умение работать по технологическим картам;
• знание санитарных норм и правил хранения пищевой продукции;
• ответственность, аккуратность и умение работать в команде.

Условия:

• смена — 12 часов;
• график — плавающий.

Уважаемые соискатели, мы благодарим вас за проявленный интерес к нашей вакансии и ждем ваши резюме.