Старший повар

В организацию ИП Сафин для развития ТМ Мясной Гурман требуется старший повар в фудтраки

Фудтрак – это современный, стильный и хорошо оборудованный прицеп, предлагающий в своём меню хот-доги, бургеры и сэндвичи, картофель фри, а также вкуснейший кофе и чай.

ЧТО МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:

• трудоустройство по ТК РФ;
• график работы 2/2, 5/2 пн-чт 10:00 до 22:00, пт-вс 10:00-23:00;
• конкурентная заработная плата оклад и премия по результатам работы (обсуждается по итогам собеседования);
• оплата питания;
• оплата за проезда.

ЧЕМ ПРЕДСТОИТ ЗАНИМАТЬСЯ:

• составлять и обновлять меню;
• составлять технологические карты и знать калькуляцию"
• искать необходимые продукты, искать поставщиков и договариваться с ними по ценам для соблюдения нормативов по FoodCost;
• принимать товар и проверять сроки годности и условия хранения;
• смотреть за соблюдением технологических процессов поварами;
• подбирать и обучать персонал;
• мотивировать команду;
• следить за соблюдением санитарно-гигиенических норм;
• контролировать условия хранения продуктов;
• контролировать процесс заготовок и сроки хранения;
• вести отчетность и необходимую документацию;
• контроль ФОТ кухни.

ЧТО ЖДЁМ ОТ КАНДИДАТА:

• Опыт работы в сфере общественного питания от 1 года;
• Профильное образование;
• Ответственность и инициативность;
• Навыки управления коллективом и организации процессов;
• Умение работать с обратной связью и находить решения в сложных ситуациях;
• Готовность обучать и развивать команду;
• Базовые знания документооборота и ревизий

Откликайтесь на вакансию, присоединяйтесь к дружной команде профессионалов!