от 90000 до 120000 RUR
Пушкино (Московская область)
От 1 года до 3 лет
Мы предлагаем:
- Запуск нового проекта, в городе Пушкино;
- График 2/2 с 06.30 до 19.00;
- Оклад на период испытательного срока 90000 рублей на руки, после прохождения испытательного срока 120000 рублей на руки;
- Мы предоставляем: бесплатное горячее питание от наших поваров, комфортные условия труда, корпоративные скидки;
- Официальное оформление по ТК (отпуск, больничный оплачивается).
Тебе предстоит:
- Оперативное руководство производством в своей смене;
- Выполнение производственного задания по завтракам, обедам и ужинам;
- Распределение сотрудников по участкам и контроль выполнения задач;
- Контроль приготовления блюд строго по ТТК и утвержденному меню;
- Контроль закладки сырья, технологии, выхода и качества готовой продукции;
- Контроль времени приготовления и готовности продукции к установленной; отгрузке;
- Проверка комплектности выпуска перед передачей на отгрузку;
- Контроль температурных режимов;
- Проведение органолептической оценки готовой продукции совместно с ответственными сотрудниками;
- Контроль маркировки, сроков годности, хранения сырья и полуфабрикатов;
- Контроль санитарного состояния рабочих мест и соблюдения требований ХАССП;
- Оперативное устранение отклонений по качеству, выходу или объему продукции;
- Замещение шеф-повара и предоставление ему отчетности по результатам смены.
Наши пожелания:
- Опыт работы су-шефом/старшим поваром на производстве или объекте с большим количеством рационов;
- Знание ТТК и технологии приготовления;
- Опыт управления производственной сменой;
- Знание санитарных норм и ХАССП;
- Ответственность за количество, качество и своевременность выпуска продукции;
- Способность организовать работу команды в условиях жесткого производственного графика.
Приведи в компанию друзей и получи 20 000 рублей за каждого сотрудника!
Присоединяйтесь к нашей команде!
