Бариста

Кофейня у метро — это всегда про скорость, точность и умение держать фокус. А у нас ещё и соседний магазин сувениров про метро и «Тройки»: поток гостей будет плотным, и бариста станет важной точкой контакта.

Наша компания ООО "Микрон Секьюрити Принтинг" производит транспортные карты «Тройка», и мы хотим, чтобы гости чувствовали эту искреннюю связь с городской средой: кофе как ежедневный ритуал, сувенир как память, «Тройка» как часть привычного маршрута.

Мы ищем бариста, который уверенно стоит у эспрессо-машины, не теряется в потоке заказов и при этом может коротко и дружелюбно рассказать про наши сувениры. Если ты умеешь работать быстро, но не в ущерб качеству и сервису — ты наш человек.

Обязанности:

• Приготовление кофейных и других напитков (чай, сезонные предложения).
• Настройка и базовое обслуживание оборудования (кофемашина, кофемолка).
• Контроль сроков годности молока, других ингредиентов, проверка свежести зерна.
• Обслуживание гостей: приём заказов, консультации, создание дружелюбной атмосферы.
• Работа с кассой: приём оплаты, выдача сдачи, соблюдение кассовой дисциплины.
• Поддержание чистоты на рабочем месте, в зоне приготовления и в гостевой зоне.
• Участие в простых операционных задачах: выкладка товара на витрину, помощь в закупке расходников.
• Открытие и закрытие смены по чек-листу.

Требования:

• Опыт работы бариста от 3-6 месяцев.
• Умение настраивать помол под конкретное зерно, регулировать экстракцию (время пролива, температуру).
• Навыки работы с молоком: правильное взбивание для разных напитков, основа латте-арта.
• Знание базовых рецептур (эспрессо, капучино, американо, возможно, несколько авторских напитков).
• Коммуникабельность, клиентоориентированность: умение вежливо консультировать, принимать заказы, решать простые вопросы.
• Умение работать с кассовым аппаратом. Мы работаем на базе Эвотор.
• Готовность к физической нагрузке (смена проходит на ногах, в динамичном ритме).
• Стрессоустойчивость — в час пик нужно сохранять хладнокровие.
• Готовность участвовать в жизни кофейни (приёмка зерна, простая инвентаризация, поддержание порядка в зале).

Условия:

• График работы сменный 2/2, каждую неделю собираются пожелания, есть возможности договориться с коллегами о выгодных подменах.
• Ставка 350 ₽/час на руки.
• Оформление по ТК РФ, зарплата 2 раза в месяц без задержек.
• Оплачиваемая стажировка с первых дней.
• Бесплатный кофе в смену.
• Оплачиваемые отпуск и больничные.
• Растём вместе: возможность стать старшим бариста и обучать новичков.
• Дружная команда и кофе, которым не стыдно угостить.