Управляющий доставкой суши

Обязанности:

• оперативное управление работой суши‑бара: контроль смен, соблюдение стандартов сервиса и качества блюд;
• работа с командой: подбор, адаптация, обучение, мотивация персонала, формирование комфортной рабочей атмосферы;
• контроль закупок, остатков и списания продуктов, взаимодействие с поставщиками;
• выполнение плановых показателей, анализ выручки и среднего чека, оптимизация расходов;
• обеспечение соблюдения санитарных норм и требований контролирующих органов;
• обработка обратной связи от гостей, решение конфликтных ситуаций, поддержание высокого уровня удовлетворённости клиентов

Требования:

• опыт работы в общепите на руководящей должности;
• понимание специфики работы кухни и зала, знание стандартов сервиса;
• навыки финансового контроля на уровне точки: кассовая дисциплина, отчеты, себестоимость;
• ответственность, стрессоустойчивость, умение принимать решения и работать в режиме многозадачности;
• готовность быть на связи и оперативно реагировать на рабочие вопросы

Условия:

• стабильную зарплату от 60 000 рублей;
• график работы: 5/, 8 часов;
• понятные процессы и поддержку со стороны управляющей компании;
• возможность влиять на работу заведения и предлагать улучшения;
• дружный коллектив и комфортную рабочую среду