Бородинская улица 20А
Основные функции
1. Входной контроль качества при приёмке:
-Визуальный осмотр партий фруктов и овощей на наличие дефектов: гнили, пятен, механических повреждений, неправильной формы.
-Определение степени зрелости и соответствия сортам по внешним признакам.
-Проверка маркировки на упаковке на соответствие законодательным требованиям.
2. Контроль условий хранения и транспортировки:
-Мониторинг соблюдения температурного режима, сроков годности и правил товарного соседства на всех этапах логистической цепи.
-Выявление причин порчи продукции (неправильные условия хранения, нарушения при транспортировке).
3. Работа с претензиями:
-Фиксация несоответствий и подготовка обоснованных претензий поставщикам в случае поставки некачественной продукции.
-Анализ причин возникновения брака и разработка корректирующих мероприятий для их устранения.
4. Обучение и наставничество.
Проведение инструктажей для сотрудников, занятых приёмкой и контролем качества.
5. Ведение отчётности.
Заполнение актов, отчётов о проведённых проверках.
