микрорайон Новогорск, Заречная улица 11/77
Ресторан «Шале Березка Новогорск» приглашает в команду опытного и энергичного менеджера зала, который будет отвечать за качество сервиса и атмосферу в ресторане.
Обязанности:
Руководство работой официантов и хостес: обучение, распределение задач, контроль качества обслуживания
Обеспечение своевременной и качественной сервировки столов, подачи блюд и напитков
Мониторинг удовлетворенности гостей, решение проблем и жалоб, обработка обратной связи
Контроль соблюдения стандартов обслуживания, дресс-кода и правил поведения в зале
Контроль чистоты и порядка в зале, организация уборки и поддержания рабочего пространства
Ведение учета посадки, составление графиков работы персонала, контроль соблюдения правил безопасности
Взаимодействие с другими отделами ресторана (кухня, бар, администрация, МОП) для слаженной работы
Помощь в проведении мероприятий и банкетов, составление меню и организация обслуживания
Проведение собеседований и адаптация новых сотрудников зала
Контроль товарных остатков ТМЦ зала, участие в инвентаризациях
Ведение отчетности по смене (выручка, чеки, инкассация)
Работа с системой бронирования, распределение посадки в высокий сезон и на банкетах
Требования:
Опыт работы в ресторанном бизнесе на позиции менеджера зала от двух лет.
Знание стандартов обслуживания, правил сервировки, этикета и протокола
Отличные коммуникативные навыки, умение находить общий язык с людьми, позитивный настрой
Способность работать в условиях многозадачности и стресса, быстро решать проблемы
Внутренняя мотивация, подход к задачам через призму мышления роста
Умение работать в команде, мотивировать и обучать персонал
Знание кассового аппарата, системы бронирования столов и основ управления персоналом
Готовность к сменному графику работы, работе в выходные и праздничные дни
Опыт работы в успешных, зарекомендовавших себя ресторанных сетях — преимущество
Преимущества:
Официальное трудоустройство
Корпоративный транспорт
Сменный график работы
Питание на смене
Возможность развития внутри компании
Работа в успешной, дружной и динамичной команде
Участие в интересных проектах, мероприятиях и банкетах
