улица Шевченко
В кафе-столовой в центре города ищем шеф-повара — активного, целеустремлённого и по-настоящему вовлечённого в своё дело! 🧑🍳
У нас русская, европейская и паназиатская кухня, формат кафе с раздачей. Команда — от 6 человек.
Что мы предлагаем:
— дружный коллектив;
— официальное трудоустройство и полный соцпакет;
— график 5/2.
Что для нас важно:
— опыт шеф-поваром от 3 лет
— знание СанПиН, ХАССП, сроков хранения и товарного соседства;
— умение готовить большими объёмами и работать с массовым потоком;
— стрессоустойчивость и ответственность.
Что нужно делать:
— управлять кухней и командой;
— следить за качеством и своевременной отдачей блюд;
— выстраивать дисциплину и рабочие процессы;
— разрабатывать и вводить новые блюда;
— контролировать техкарты, граммовки и стандарты;
- формировать заявки и работать с поставщиками;
— проверять качество сырья;
— проводить инвентаризации и контролировать списания;
— поддерживать чистоту и порядок на кухне;
— контролировать сроки реализации;
— обучать и адаптировать поваров;
— контролировать соблюдение стандартов и технологий.
Ждём вас в нашей команде!
