зд3/1с3
Обязанности:
1 Организация работы отдела качества:
˗ обеспечение своевременной приемки ягоды на баланс и отправки на охлаждение, обеспечение контроля за выпуском ягоды в соответствии со стандартами качества компании (руководство штатом приемщиков + специалисты по качеству);
˗ планирование: графиков работы и отпусков, количества сотрудников для разных сезонов согласно производственной программы предприятия;
˗ обучение/адаптация новых сотрудников отдела.
2 Контроль качества сбора. Мониторинг ягоды в ТБ, соответствие товарному сорту собираемой ягоды в зависимости от сезона, погодных условий, стадий роста и состояния растений, помологического сорта, квалификации сборщиков.
3 Оперативная корректировка стандарта сбора/сборщиков в течение сбора в зависимости от причин из п.2
4 Анализ отклонений от качества, выявление причин, анализ влияния отклонений на сохранность в течение срока годности
5 Отслеживание плановых показателей сбора по сортам, при отклонениях выявление причин
6 Охлаждение ягоды - контроль режимов охлаждения, корректировка в зависимости от причин из п.2
7 Осмотр ягоды на стадии охлаждения. Соответствие качественных характеристик согласно товарному сорту. В т.ч. комиссионная оценка работы приемщиков ягоды (KPI приемщиков).
8 Контроль корректности сортировки ягоды согласно товарным сортам, корректировка знаний сортировщиков.
9 Контроль выходящих партий готовой продукции. Качественный разбор, температурный режим, контроль полноты информации на этикетке согласно ТР ТС, соответствие упаковки, квантовки, паллетирования, отгрузки в ТС.
10 Контроль ягоды на хранении, осмотр и качественный разбор в соответствии с товарным сортом, при необходимости своевременный перевод в другой товарный сорт, недопущение необоснованных списаний.
11 Отслеживание соответствия установленному сроку годности, контроль образцов на хранении.
12 Контроль температурных режимов холодовой цепи охлаждения и хранения.
13 Взаимодействие с сюрвейерами контрагентов на осмотрах партий при отгрузках.
14 Дистанционные осмотры по качеству посредством видеосвязи партий готовой продукции согласно требований контрагентов.
15 Ведение необходимой внутренней отчетности по отделу качества + внутренние оценки показателей качества (калибр, брикс, лежкость и т.п.).
16 Проведение сертификации/декларирования продукции для выпуска в оборот.
17 Ведение Программы производственного контроля (сдача необходимого пула анализов согласно графику Программы, получение протоколов исследований, работа с результатами).
18 Взаимодействие с надзорными органами - Роспотребнадзор, Россельхознадзор
19 Взаимодействие с контрагентами - согласование/корректировка стандартов качества для приемки товара в сеть, обучение специфике работы с нашей продукцией.
20 Претензионная работа. Рассмотрение претензий по качеству, их обоснованность, выяснение причин, внесение корректировок в технологические процессы. При необходимости аргументация необоснованности отказов в приемках.
21 Входной контроль вспомогательных материалов. Соответствие фактически поставленных материалов утвержденным спецификациям.
22 Отслеживание изменений в законодательстве - необходимые в работе ГОСТы, СанПиНы, ТР ТС.
23 Системы менеджмента качества и безопасности пищевого предприятия (СМБПП) - ГОСТ Р ИСО 22000-2019, ГОСТ Р ИСО 9001-2015 - ведение документов системы, отслеживание изменений, актуализация и разработка, сертификация предприятия по СМБПП.
24 Внешние аудиты предприятия от Торговых Сетей. Подготовка, проведение, взаимодействие с проверяющими.
25 В перспективе:
˗ контроль качества выполнения технологических операций в теплице;
˗ пересмотр существующей схемы приемки;
˗ пересмотр системы мотивации сотрудников отдела контроля качества;
˗ полное регламентирование работы отдела;
˗ модернизация существующей системы анализа/экспериментов закладки и мониторинга «библиотечных образцов», переход от бумажного носителя к электронному виду
Требования:
Опыт работы в аналогичной должности от 1 года
Высшее образование
Условия:
График работы 5/2, выходные суббота и воскресенье.
