Обязанности:
Операционное управление и финансы:
-
Обеспечение выполнения плановых показателей по товарообороту (ТО) и EBITDA на закрепленной территории.
-
Контроль и оптимизация статей расходов (FC, LC), анализ P&L для повышения рентабельности бизнеса.
-
Ежедневный и ежемесячный анализ продаж, выявление отклонений и разработка планов по дальнейшему росту выручки.
-
Мониторинг конкурентной среды и анализ эффективности ценообразования.
Развитие команды и HR:
-
Управление персоналом: подбор, адаптация, оценка и развитие сотрудников.
-
Формирование сильной команды, обучение и мотивация для достижения «прорывных» результатов.
-
Участие в разработке и внедрении системы мотивации, премирования и депремирования персонала.
Стандарты и клиентский сервис:
-
Внедрение маркетинговых программ и контроль соблюдения стандартов компании.
-
Повышение производительности труда.
-
Работа с качеством сервиса: взаимодействие с гостями, обработка рекламаций и отзывов, решение спорных ситуаций.
-
Контроль потерь и ведение операционной отчетности.
-
Взаимодействие с поддерживающими службами и смежными отделами.
Требования:
-
Высшее образование.
-
Опыт работы в должности Территориального управляющего (или аналогичной руководящей позиции в мультилокационном бизнесе) от 3 лет.
-
Подтвержденный опыт формирования и управления командами.
-
Отличные аналитические навыки: умение работать с цифрами, P&L, отчетами.
-
Лидерские качества, развитые коммуникативные навыки и умение выстраивать конструктивные отношения.
-
Стрессоустойчивость, ответственность и нацеленность на результат.
-
Глубокие знания операционной деятельности в сфере общественного питания (QSR).
Условия:
-
Конкурентная заработная плата.
-
Оформление строго в соответствии с ТК РФ.
-
Ежеквартальное премирование по результатам работы (KPI).
