Специалист по санитарии и гигиене

Обязанности:

• Обеспечить безопасный выпуск и реализацию питания на всех этапах от приемки сырья до выдачи готовых блюд,
• предупреждать пищевые риски,
• контроль приемки сырья и документов поставщиков,
• санитарный контроль производства.

Требования:

• Знание ХАССП, ТР ТС 021/2011, санитарных требований к общественному питанию,
• опыт ведения производственного контроля, аудитов и корректирующих мероприятий,
• уверенная работа с Excel/Word,
• умение вести документацию,
• анализировать причины нарушений и требовательно работать с производственным персоналом.

Условия:

• работа ВАХТОВЫМ методом в Нерюнгри (Республика Саха-Якутия, Олекминский улус, с.Тяня, участок Темный-Таборный)
• график работы 60/60 дней, заработная плата за цикл вахты 320 014руб. (30 дней вахты - 143 918 руб., 30 дней межвахты - 16 089 руб.), начисления два раза в месяц (аванс и з/п);
• официальное трудоустройство, социальные льготы и гарантии по ТК РФ.