Киров | релокация и аренда жилья за счёт компании | доход от 200 000 ₽ на руки
«Оля-ля» — банкетно-кейтеринговая компания в Кирове. Сейчас мы усиливаем направление кухни и ищем шеф-повара, который станет полноценным руководителем кухни и будет вместе с собственницей развивать её уровень, команду и процессы.
Рассматриваем специалистов из других регионов. Работа предполагает переезд в Киров, при этом компания берёт на себя аренду жилья и основные расходы, связанные с релокацией.
Нам нужен не просто сильный повар. Ищем шефа-лидера, который умеет организовать людей, работать с большими объёмами, отвечать за стабильное качество на мероприятиях и при этом хочет развиваться сам и приносить в кухню новые идеи и технологии.
Что предстоит делать
- руководить командой кухни и организовывать производство под банкеты и выездные мероприятия;
- распределять задачи между сотрудниками и контролировать результат;
- обеспечивать стабильное качество кухни независимо от объёма мероприятия и возникающих форс-мажоров;
- контролировать соблюдение технологий, рецептур, качества и подачи;
- обучать и развивать сотрудников кухни;
- участвовать в подборе и усилении команды;
- разрабатывать и обновлять меню и технологические карты;
- предлагать новые блюда, решения и улучшения по работе кухни;
- внедрять технологии и разработки приглашённых бренд-шефов, адаптировать их под производство и передавать команде;
- взаимодействовать со смежными подразделениями при подготовке и проведении мероприятий;
- совместно с собственницей компании развивать кухню и выстраивать эффективные процессы.
С чем предстоит работать
Вы приходите не в пустую кухню:
- есть действующая команда;
- есть су-шефы;
- кухня обеспечена необходимым оборудованием;
- закупками занимается отдельный сотрудник — весь закупочный контур не ложится на шеф-повара;
- шеф-повар напрямую взаимодействует с собственницей компании — без длинной цепочки согласований;
- есть возможность влиять на меню, технологии, процессы и состав команды.
Кого мы ищем
Особенно интересны кандидаты с опытом кейтеринга, банкетных служб, выездных мероприятий и крупных банкетных проектов.
Для нас важно, чтобы вы:
- имели опыт работы шеф-поваром либо сильным су-шефом с фактическим управлением кухней;
- умели руководить командой и добиваться результата через людей;
- работали с большими объёмами и жёсткими сроками;
- могли быстро принимать решения в нестандартных ситуациях;
- были требовательны к качеству и дисциплине;
- умели не только хорошо готовить самостоятельно, но и выстраивать работу всей кухни;
- интересовались современной гастрономией;
- были открыты к обучению и новым технологиям;
- хотели не просто поддерживать существующие процессы, а развивать направление и приносить новые решения.
Профессиональное развитие
Компания делает отдельный акцент на развитии кухни.
В проект привлекаются бренд-шефы из России и других стран. Это возможность обучаться у сильных специалистов, получать новые технологии и гастрономические решения, адаптировать их под производство и внедрять в работу своей команды.
При этом мы ждём инициативы и от внутреннего шеф-повара: новые блюда, идеи, изменения меню и предложения по развитию кухни здесь действительно приветствуются.
Условия
- доход — от 200 000 ₽ на руки;
- финальные финансовые условия обсуждаются индивидуально с учётом опыта в кейтеринге, масштаба управляемой команды и уровня ответственности;
- работа в Кирове;
- формат — банкетно-кейтеринговая служба;
- график 5/2 с учётом специфики банкетно-кейтерингового направления: расписание работы формируется в зависимости от мероприятий;
- возможность реально влиять на команду, меню и организацию работы кухни;
- прямое взаимодействие с собственницей компании;
- профессиональное развитие и обучение у приглашённых бренд-шефов.
Релокация в Киров
Компания готова взять на себя основные расходы, связанные с переездом:
- аренду жилья;
- расходы на переезд и дорогу;
- помощь с организацией самого переезда;
- при переезде с семьёй условия обсуждаются с учётом конкретной ситуации.
Мы не устанавливаем единый релокационный пакет для всех — условия формируем индивидуально, чтобы переезд был комфортным для конкретного специалиста.
Если вам хочется не просто занять очередную позицию шеф-повара, а получить направление, на развитие которого вы действительно сможете влиять, будем рады познакомиться.
